asperge.jpg

Proef het Limburgse goud...

Het is voorjaar en dat betekent dat er ook weer heerlijke Hollandse asperges zijn. Het Limburgse goud staat weer op onze menukaart. 

Onze chef-kok Hans van Ninhuijs weet als geen ander een smakelijke en verrassende aspergemaaltijd te serveren.

Onze Aspergekaart ziet er als volgt uit:

Voorgerechten
-Heldere aspergebouillon met hamblokjes* € 4,95
-Licht gebonden aspergesoep met gerookte zalmsnippers en kruidenroom* € 4,95
-Salade van gemarineerde asperges en gerookte zalm € 9,95
-Salade van asperges met Serranoham, zongedroogde tomaten, rode ui, pijnboompitten en pestodressing € 9,95

*Deze voorgerechten zijn ook als vegetarisch gerecht verkrijgbaar.

Hoofdgerechten
-Asperges op Limburgse wijze € 18,95
-Asperges met kalfsentrecote, krieltjes en bijpassende garnering € 21,95
-Asperges met gepocheerde zalm, krieltjes en bijpassende garnering € 19,95
-Supplement asperges (6 stuks) € 4,95